Kafein deyince bir çocuğumuzun aklına başta, çay, kahve gibi şeyler gelir. Pek çocuğumuza göre zararlı, çoğumuza göre faydalı bu haberimizde sizler için kafeini araştırdık.

Kafein nedir ? 

Kafein bazı bitkilerin meyve ve yaprağında bulunan bir kimyasaldır. Alman kimyager Friedrich Ferdinand Runge tarafından ilk kez 1819 yılında keşfedilmiştir. Rahatlatıcı ve uyarıcı etkisiyle meşhur olan kafein, çay ve kahve gibi doğal içeceklerde bulunmakta olup, cola, enerji içeceği, hazır kahvelerde de üretimine eklenmektedir. En yüksek kafein miktarı Türk Kahvesi'nde, en düşük kafein miktarı ise cola'da olduğu yapılan araştırmalar arasındadır. 

Günlük Kafein Sınırı Nedir ? 

Uzmanlar ve bilim insanları günde dört bardaktan (kupa) fazla kahve içmenin sağlıklı insanlar için bile tehlikeli olabileceğini belirtiyorlar.  Riskin özellikle hamile hanımlar için yüksek olduğu , hamilelerin maksimum günde 2 kupa (200mg) olduğunu belirtti. AB gıda güvenliği gözlem kurumunun ilk rehberinde günlük kafein limitinin 400 mg olduğu belirtildi.

Kafein Çocuklara Zararlı mı ? 

Yapılan araştırmalar besinlerin içinde bulunan kafeinin çocuklar için zararlı olmadığını tespit etse de, ebeveynlerin çocukları fazla kafein tüketiminden uzak tutmasında fayda var. Çocuklar için günlük kafein miktarı 35-40 miligramı geçmemelidir.

Kafeinin Faydaları Neler ? 

1. Kafeinin uyarıcı etki gösterdiği için astım, prematüre apnesi ve brankopulmonari displesi gibi hastalıkların tedavisinde etkili olduğu rapor edilmiştir. Kafeinin kimyasal yapısıyla astım hastalarının tedavisinde kullanılan teofilin isimli maddelerin birbirine benzediği ortaya çıkmıştır.

2. Kafein, ayrıca metabolizmayı hızlandırmaktadır. Metabolizma hızlandığı için kalori yakımı da artmaktadır.
3. Kafein tüketimi, karaciğer hastalıklarına yakalanma oranını düşürmektedir.
4. Yapılan araştırmalara göre atletlere kilogram başına 10 miligram kafein verilmiş ve atletlerde performansın arttığı görülmüştür.
5. Kafeinin hafızayı güçlendiği de düşünülmektedir.

Kafeinin Zararları Neler ? 

1. Kafein sinirlilik, depresyon ve uykusuzluk yapabilir.
2. Migrenin tetiklenmesine neden olur.
3.Kalp problemleri olanlarda kalp ritim bozukluğuna neden olabilir .
4. Kafein, yemek sırasında ya da sonrasında tüketilirse çinko ve demir emilimini azaltır.
5. Kafein ,mide asit salgısını arttırarak gastrite neden olur.

Kafein Nelerde Bulunur ? 

• 1 fincan filtre kahve 150-200 mg

• 1 fincan Espresso 100 mg

• 1 fincan neskafe 75 mg

• 1 fincan Türk kahvesi 57 mg

• 1 çay bardağı demli çay 25 mg

• 330 ml enerji içeceği 150-250 mg

• 1 kutu Ice Tea 70 mg

• 1 kutu kola 45-50 mg

• 1 Kutu diyet kola 38 – 45 mg

• 50 g çikolata 5.5-35.5 mg

Haber: Zülküf Atael